蒜泥炒小瓜片是一道简单又美味的家常菜，下面我就来为大家详细介绍一下蒜泥炒小瓜片的炒制方法,保证让你一学就会！
🌿【准备食材】
- 小瓜 2个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【炒制步骤】1️⃣ 小瓜洗净去皮，切成薄片；大蒜拍碎切末；青红椒洗净切丝。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，炒至蒜末变成金黄色。3️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀，炒至青红椒丝变软。4️⃣ 放入小瓜片，快速翻炒均匀，炒至小瓜片断生。5️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让小瓜片充分吸收调味料。6️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
🌿【小贴士】
- 小瓜片不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒制过程中，可以适当加入一点水,防止小瓜片炒糊。
- 为了使蒜泥更加香浓，可以选择用新鲜蒜泥,口感更佳。
🍲【成品展示】蒜泥炒小瓜片色泽鲜艳，口感清爽，蒜香浓郁，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️🍲