炒瘦肉的家常炒豆腐做法🍲
豆腐是我国传统的美食，其软嫩可口，营养丰富，搭配瘦肉一起炒制，更是美味无比，就为大家分享一道家常炒豆腐的做法，简单易学，保证让你一学就会，一做就成功！🎉
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 瘦肉100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 淀粉适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍳
- 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 青红椒去籽切块，葱姜蒜切成末备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍲
- 锅中留底油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。🍳
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 煎豆腐时，不要翻动太频繁,以免豆腐碎裂。
这道家常炒豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧！🎈