🥕皮炒大肉——家常美味，简单易学！
萝卜皮炒大肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔥【准备材料】
- 猪肉（五花肉）300克
- 白萝卜1根
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油适量
🍽️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 白萝卜去皮,切成与猪肉厚度相当的片，再切成细丝备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,使萝卜丝和肉片充分混合。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒萝卜丝时,不要炒得太久，以免萝卜丝变软失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】一道美味的萝卜皮炒大肉就完成了！肉片鲜嫩，萝卜丝爽脆，色泽诱人，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲