青椒饭炒肉丝是一道非常美味的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒饭炒肉丝的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：青椒、猪肉、大米、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍖
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒至断生。🥬
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
将煮熟的大米饭倒入锅中,与青椒肉丝充分混合，翻炒均匀。🍚
炒至米饭表面微微发黄,即可出锅装盘。🍽️
炒青椒饭炒肉丝时,需要注意以下几点：
肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味，口感更佳。🍖
青椒丝要炒至断生,但不要炒得太烂，以免影响口感。🥬
大米饭要提前煮熟,这样炒出来的米饭更加松软。🍚
炒制过程中,要控制好火候，避免炒糊。🔥
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。🌶️
青椒饭炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的青椒饭炒肉丝！🎉