🌟【黄瓜炒肉丝炒春笋的做法】🌟
黄瓜炒肉丝炒春笋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或者朋友小聚时的佳肴，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🥦【准备食材】🥦
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 春笋 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】🍲
准备食材：黄瓜洗净切成丝，里脊肉切成细丝，春笋去壳切片，青红椒切丝，葱切段，姜切丝。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、淀粉、少许盐和食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒春笋：锅中留少许油，放入春笋片翻炒至春笋片变软。
加入黄瓜：将切好的黄瓜丝放入锅中，与春笋一起翻炒。
调味：加入酱油、蚝油、少许糖和盐，翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与黄瓜和春笋一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至均匀，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】🍽️
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒春笋时,可以先焯水去除涩味。
- 黄瓜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这样一道美味的黄瓜炒肉丝炒春笋就完成了,快来动手试试吧！👩🍳🍴