🌿 干鱿鱼炒白菜蒜苔——家常美味做法大公开 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——干鱿鱼炒白菜蒜苔，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 干鱿鱼 1条
- 白菜 适量
- 蒜苔 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣泡发干鱿鱼：将干鱿鱼用清水泡发，泡发时间根据鱿鱼的大小和干湿度而定，一般需要2-3小时，泡发好的鱿鱼清洗干净,切成条状备用。
2️⃣准备白菜和蒜苔：白菜洗净切成条状，蒜苔切段，青红椒切丝（如果使用的话）。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
4️⃣炒鱿鱼：将切好的鱿鱼放入锅中，大火快速翻炒至鱿鱼表面微焦,取出备用。
5️⃣炒白菜蒜苔：锅中留少许油，放入白菜和蒜苔，加入适量的盐和胡椒粉,快速翻炒均匀。
6️⃣加入鱿鱼：将炒好的鱿鱼重新放入锅中,与白菜蒜苔一起翻炒均匀。
7️⃣调味出锅：加入适量的生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 干鱿鱼泡发时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免食材炒老了。
- 根据个人口味,可以适量添加青红椒增加色彩和口感。
🍲 美味的干鱿鱼炒白菜蒜苔就做好了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳🌿