炒香菜大蒜肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出香喷喷的香菜大蒜肉🍲。
准备好以下食材：
- 香菜适量
- 大蒜几瓣
- 猪肉适量（可以选择五花肉或者瘦肉）
- 生姜一小块
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
- 食用油适量
【步骤一：准备食材】
- 香菜洗净,切成小段。
- 大蒜去皮,拍碎备用。
- 生姜切片。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽和老抽（如果使用）腌制10分钟。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入姜片和拍碎的大蒜,小火煸炒至出香味。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 待肉片炒至半熟时，加入香菜段,继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 炒至香菜断生,肉片熟透即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒香菜时，火不宜太大，以免香菜炒得太老,失去清香。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
这样一道色香味俱全的香菜大蒜肉就炒好了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！