鱿鱼圈炒茄子做法大全

🌶️鱿鱼圈炒茄子做法大全🍅

鱿鱼圈炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面为大家带来鱿鱼圈炒茄子的详细做法，快来看看吧！👀

🌈食材准备：

1. 鱿鱼圈 200克
2. 茄子 1根
3. 大蒜 2瓣
4. 生姜 1小块
5. 青红椒 各1个
6. 葱 1根
7. 盐 适量
8. 生抽 1勺
9. 老抽 1/2勺
10. 水淀粉 1勺
11. 食用油 适量

🌈做法步骤：

1. 茄子洗净切成滚刀块,青红椒切丝，大蒜和生姜切末，葱切段。🥕
2. 鱿鱼圈用清水冲洗干净,放入开水中焯水约1分钟，捞出备用。🦑
3. 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
4. 加入茄子块,翻炒至茄子表面微黄。🍅
5. 加入鱿鱼圈,继续翻炒均匀。🦑
6. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍢
7. 加入青红椒丝,翻炒至断生。🌶️
8. 加入葱段,翻炒均匀。🌿
9. 加入适量盐调味,翻炒均匀。🍲
10. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使茄子、鱿鱼圈和青红椒丝更加入味。🍜
11. 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。🌿

🌈小贴士：

1. 焯水后的鱿鱼圈口感更加嫩滑。
2. 茄子炒制过程中,可以适量加入一些水，以免炒糊。
3. 调味料可根据个人口味适量调整。

快来动手尝试一下吧！相信这道鱿鱼圈炒茄子一定会让你食欲大开！🎉🍴