🍤🥬虾干炒黄芽菜——家常美味，简单易学！
虾干炒黄芽菜是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的虾干炒黄芽菜吧！
🌟【准备食材】
- 虾干：适量
- 黄芽菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾干泡发：先将虾干用清水泡发，大约需要30分钟，让虾干充分吸收水分，变得柔软。
- 黄芽菜处理：将黄芽菜洗净，切成适当大小的段，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入花椒粒爆香，去除花椒粒。
- 爆香葱姜蒜：放入葱、姜、蒜末，炒出香味。
- 下虾干：将泡发好的虾干放入锅中，翻炒均匀，让虾干表面微黄。
- 加入黄芽菜：将切好的黄芽菜放入锅中，与虾干一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。
- 出锅：炒至黄芽菜变软，虾干入味，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾干泡发时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒黄芽菜时,火候不宜过大，以免黄芽菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
🍲🍲虾干炒黄芽菜，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的虾干炒黄芽菜！🍳🎉