🍚米粉炒竹笋片——简单美味的家常菜🍲
米粉炒竹笋片是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一盘色香味俱全的米粉炒竹笋片吧！🌟
🌿【准备食材】
- 米粉：适量
- 竹笋片：适量
- 胡萝卜片：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒片：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将米粉用温水泡软，大约20分钟左右，泡软后捞出沥干水分备用。🍚
- 竹笋片洗净切丝，胡萝卜切片，青红椒切片备用。🥕
- 热锅倒油，油热后下入蒜末和葱花爆香。🌶️
- 放入竹笋片和胡萝卜片翻炒至断生，大约2-3分钟。🍅
- 加入泡软的米粉，快速翻炒均匀。🍚
- 加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐和鸡精。🍲
- 加入青红椒片（如果喜欢），翻炒均匀，炒至所有食材都熟透。🥬
- 出锅前，撒上葱花提香，即可关火。🌿
🌿【小贴士】
- 米粉泡软后要沥干水分,这样炒出来的米粉不会太黏。
- 竹笋片要提前焯水去除涩味，焯水时可以加入少许盐和油,使竹笋更加鲜嫩。
- 炒米粉时火候要大，动作要快,以免米粉炒糊。
一盘色香味俱全的米粉炒竹笋片就完成了！🎉快来试试这道简单又美味的家常菜吧！不仅适合家常晚餐，也是朋友聚会时的佳肴哦！🍽️🍻