🍤炒咸蛋黄虾丸,美味可口的家常菜🍲
咸蛋黄虾丸，一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单,就让我来为大家分享如何炒出好吃又诱人的咸蛋黄虾丸。
🌟食材准备：
- 咸蛋黄：3个
- 虾仁：300克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
将虾仁去壳去肠线，洗净后剁成肉泥，加入姜末、料酒、盐、生粉和鸡蛋，搅拌均匀,腌制10分钟。
咸蛋黄放入碗中，用勺子压碎,备用。
锅中倒入适量食用油，加热至5成热，将腌制好的虾泥挤成小丸子，放入锅中炸至金黄色,捞出沥油。
另起锅，倒入少量食用油，放入压碎的咸蛋黄，小火炒至起泡，倒入炸好的虾丸,翻炒均匀。
加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
虾仁要选用新鲜的,口感才会更加鲜美。
虾泥腌制时间不宜过长,以免影响口感。
炸虾丸时，油温不宜过高,以免外焦里生。
咸蛋黄炒至起泡时，即可加入虾丸,这样可以使虾丸更加入味。
🍲咸蛋黄虾丸炒制完成后，金黄诱人，咸香可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的咸蛋黄虾丸！🌟🍤🎉