🌿芹菜苗炒鸡丁——家常美味的快手菜🍳
芹菜苗炒鸡丁是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜苗 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入料酒、盐和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 芹菜苗洗净，切成段；葱切段，姜切丝；青红椒去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入鸡丁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱段和姜丝爆香,再加入青红椒块翻炒。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入酱油调味,翻炒均匀。
- 倒入芹菜苗，快速翻炒至芹菜苗变软,断生即可。
- 出锅前，根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 芹菜苗不宜炒太久,以免失去口感。
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保证菜肴的口感。
🎉【成品展示】一盘色香味俱全的芹菜苗炒鸡丁就完成了！🌟金黄的鸡丁与碧绿的芹菜苗相映成趣，香气扑鼻，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
通过以上步骤，一道美味的芹菜苗炒鸡丁就呈现在你的面前了，快去厨房大展身手吧，为家人或朋友带来一份温馨的美食吧！👩🍳🍲🌿