🍳田螺炒土豆：美味家常菜的制作秘诀！
田螺炒土豆是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既好吃又诱人吧！👩🍳
🔍选材与准备：
- 田螺：选用新鲜的田螺，最好是现捞现做,这样口感更加鲜美。
- 土豆：选择表皮光滑、无伤的土豆,切成块状备用。
- 葱、姜、蒜：分别切成末备用。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等。
🌟炒制步骤：
- 将田螺放入清水中浸泡，加入少许盐和料酒，让田螺吐尽泥沙，然后用刷子刷净田螺的外壳,沥干水分备用。
- 土豆块放入沸水中焯水，煮至半熟捞出,沥干水分备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入田螺翻炒，炒至田螺开口,捞出备用。
- 锅中留底油,放入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入田螺，继续翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🎯小贴士：
- 炒田螺时，火候要大，快速翻炒,以免田螺变老。
- 土豆块焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加爽滑。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
🍽️上桌后的田螺炒土豆，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，搭配米饭，美味又营养，快快动手试试吧！👍🍽️
【田螺炒土豆是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料，就能做出美味的佳肴，赶快和家人一起分享这道美味的家常菜吧！🌟🍲