🍗🥕🍖 鸡脯肉炒胡萝卜黄爪,家常美味轻松学！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——鸡脯肉炒胡萝卜黄爪，这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我们一起来看看这道美味的鸡脯肉炒胡萝卜黄爪是如何诞生的吧！
🍗【食材准备】
- 鸡脯肉 200克
- 胡萝卜 100克
- 黄爪（鲜虾）100克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🥕【制作步骤】
- 鸡脯肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、老抽和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 胡萝卜洗净，切成细丝；青红椒洗净，去籽切丝；黄爪去壳，去头尾，挑去虾线,备用。
- 生姜、大蒜分别切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鸡脯肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香,再加入胡萝卜丝翻炒至软。
- 倒入炒好的鸡脯肉片和黄爪,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐，翻炒均匀，撒上葱花,出锅即可。
🍖【小贴士】
- 鸡脯肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切片,而且口感更加嫩滑。
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 黄爪的虾线一定要挑干净,否则会影响口感。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的鸡脯肉炒胡萝卜黄爪就完成了！金黄的鸡肉搭配鲜艳的胡萝卜和青红椒，看起来就让人食欲大增，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🍲🍴
希望这篇详细的烹饪指南能帮助到您，祝您烹饪愉快，美食享用！😊🥳