贵州美食向来以其独特的风味和丰富的口感吸引着众多食客,就来为大家分享一道极具贵州特色的家常菜——贵州芹菜炒鸡腿肉的做法😋。
准备好所需食材：新鲜的鸡腿肉适量、贵州本地芹菜一把、葱姜蒜少许、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
将鸡腿肉洗净,切成小块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，用手抓匀，腌制15分钟左右，这样能让鸡腿肉更加入味嫩滑🤗。
把贵州芹菜择去叶子,洗净后切成小段备用，葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的鸡腿肉滑炒至变色，盛出备用。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，然后加入切好的芹菜段翻炒均匀。
待芹菜炒至断生后,倒入刚才滑炒过的鸡腿肉，继续翻炒片刻。
根据个人口味加入适量的盐进行调味,再次翻炒均匀，让鸡腿肉和芹菜充分吸收调料的味道😃。
这样,一道色香味俱佳的贵州芹菜炒鸡腿肉就大功告成啦🎉！这道菜中，鸡腿肉鲜嫩多汁，贵州芹菜独特的清香完美地融入其中，二者搭配在一起，口感层次丰富，既有鸡肉的醇厚，又有芹菜的清爽，每一口都让人回味无穷😝，无论是作为家庭日常用餐，还是招待亲朋好友，这道菜都绝对能让大家赞不绝口👍，快来试试吧，一起感受贵州美食的独特魅力！