夜市炒鸡腿家常做法🍗🌙
夜市的烟火气总是让人难以抗拒，其中最让人垂涎欲滴的莫过于那金黄酥脆的炒鸡腿了，就让我来为大家揭秘这道美味的家常炒鸡腿的做法，让你在家也能享受到夜市的美食风情！🏠🍲
🌟【食材准备】
- 鸡腿4个
- 大蒜4瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 酱油2大勺
- 料酒1大勺
- 白糖1小勺
- 盐适量
- 淀粉1大勺
- 食用油适量
🌟【步骤详解】1️⃣ 鸡腿去骨，切成块状，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。2️⃣ 大蒜、生姜切片，青红椒切块备用。3️⃣ 腌制好的鸡腿块加入淀粉，抓拌均匀，让每块鸡腿都裹上一层薄薄的淀粉。4️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡腿块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜片、生姜片爆香。6️⃣ 加入青红椒块翻炒至断生。7️⃣ 将炸好的鸡腿块重新放入锅中，加入酱油、白糖调味。8️⃣ 快速翻炒均匀，使鸡腿块均匀裹上酱汁。9️⃣ 出锅前撒上少许盐,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 鸡腿去骨后，可以用叉子或者牙签轻轻扎几个孔,这样炸出来的鸡腿更加酥脆。
- 腌制鸡腿时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炸鸡腿时，油温不宜过高,以免外焦里生。
夜市炒鸡腿家常做法大揭秘，只需简单几步，你就能在家享受到夜市的美食，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍗🎉