🍲 豌豆尖炒猪肝——家常美味，简单易学！
豌豆尖炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的豌豆尖炒猪肝吧！👩🍳
🌱 准备食材：
- 猪肝 200克
- 豌豆尖 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
猪肝处理：将猪肝切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜爆香。
炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至猪肝表面微微焦黄即可出锅。
炒豌豆尖：在锅中留少许油，放入青红椒丝和豌豆尖快速翻炒，炒至豌豆尖变软。
调味：将炒好的猪肝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 猪肝要新鲜,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
- 豌豆尖不宜炒太久,以免变黄变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豌豆尖炒猪肝,色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲