大葱芹菜炒腊肉是一道美味又下饭的佳肴😋,下面就来详细介绍一下它的做法。
首先准备食材：大葱、芹菜、腊肉、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精。
将腊肉放入锅中，加水煮熟后捞出切片备用，大葱切段，芹菜切段，姜切丝，蒜切末,干辣椒切段。
锅中倒油，油热后放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香，接着加入腊肉片煸炒,炒至腊肉微微出油。
然后放入大葱段继续翻炒，炒出葱香味,再倒入芹菜段翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒使食材充分吸收调料的味道，最后加入少许鸡精提鲜,翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的大葱芹菜炒腊肉就完成啦！腊肉的咸香、大葱的辛辣、芹菜的清爽完美融合，口感丰富，让人食欲大增🤩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧！