🍀干梅菜炒肉丝，家常美味轻松做！
亲爱的朋友们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——干梅菜炒肉丝，这道菜色香味俱佳，做法简单，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我来详细介绍一下干梅菜炒肉丝的做法吧！
🍀【食材准备】
- 干梅菜：适量
- 猪里脊肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍀【制作步骤】
- 将干梅菜用清水浸泡,使其恢复原状，大约需要30分钟，泡发后，捞出沥干水分，切成小段备用。
- 将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
- 倒入泡发好的干梅菜,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐,调味后继续翻炒。
- 炒至肉丝和干梅菜都熟透,汤汁稍微收干，即可出锅装盘。
🍀【小贴士】
- 干梅菜泡发时,要记得换水，以去除杂质和异味。
- 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 炒制过程中,火候要适中，以免肉丝炒老。
🍀【成品展示】一道色香味俱全的干梅菜炒肉丝就完成了！肉丝鲜嫩，干梅菜酸甜可口，两者搭配，简直是绝配！快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！
🍲🍲🍲希望这篇教程能帮助你做出美味的干梅菜炒肉丝，享受美食的同时，也感受到了家的温馨，祝大家做菜愉快，用餐愉快！😊🥘🍽️