🌟【清炒黄瓜丝炒肉丝的做法】🌟
🥗黄瓜丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，色泽诱人，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌿【准备材料】🌿
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜一小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 少许（可选,提鲜）
🌟【制作步骤】🌟
准备食材：黄瓜洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切段,姜切丝。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和鸡精或味精（可选），抓拌均匀,腌制10分钟左右。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温约七成热。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒黄瓜丝：锅中留少许油，加入葱段和姜丝,爆香。
加入黄瓜丝：将切好的黄瓜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：在黄瓜丝快熟时，加入炒好的肉丝,根据个人口味加入盐调味。
出锅：翻炒均匀后，撒上少许葱花,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】🍽️
- 黄瓜切丝时，可以先用盐腌制一下,这样可以使黄瓜丝更加脆嫩。
- 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝更加鲜亮。
- 炒黄瓜丝时，火候不宜过大，以免黄瓜丝炒得过熟,失去口感。
🎉【成品展示】🎉一道色香味俱全的清炒黄瓜丝炒肉丝就完成了！清脆的黄瓜丝搭配鲜嫩的肉丝，口感丰富，清爽可口，是夏日解暑的好菜，快来动手试试吧！👩🍳🍽️🍃