辣椒炒章鱼干是一道非常美味的家常菜,口感鲜香，辣味十足，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒章鱼干的制作方法吧！🌶️🐙
我们需要准备以下食材和调料：
食材：
- 章鱼干 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 姜适量
- 葱适量
调料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
将章鱼干用清水浸泡30分钟,使其恢复软糯的口感，将章鱼干切成条状备用。🌊
青红椒洗净切丝,大蒜切片，姜切丝，葱切段。🌶️🧄
热锅凉油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。🍳
加入章鱼干,翻炒至表面微黄。🐙
倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。🌶️
加入葱段,翻炒几下，加入适量盐和鸡精调味。🌿
出锅前,再次翻炒均匀，即可关火。🔥
将辣椒炒章鱼干盛出,装盘即可。🍽️
这样一道美味的辣椒炒章鱼干就完成了！辣味适中，章鱼干口感鲜嫩，非常适合喜欢辣味的朋友，快动手试试吧！🎉🌶️🐙