家炒杏鲍菇家常做法🍄
杏鲍菇，又称刺身菇，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受大家的喜爱，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——家炒杏鲍菇🍳。
🌿【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【步骤】1️⃣ 将杏鲍菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。2️⃣ 红椒、青椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。5️⃣ 放入焯好水的杏鲍菇片，翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌿【小贴士】1️⃣ 焯水可以去除杏鲍菇的涩味，使口感更加鲜嫩。2️⃣ 加入适量的酱油和料酒，可以使杏鲍菇更加入味。3️⃣ 水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩。
这道家炒杏鲍菇简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常的美食，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲