黄豆炒豆腐是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下黄豆炒豆腐的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
【食材准备】
- 黄豆豆腐 1块
- 黄豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 黄豆豆腐洗净,切成小块；黄豆用清水浸泡至软；葱、姜、蒜、青红椒洗净，切成末备用。🍃
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入黄豆翻炒均匀,炒至黄豆表面微黄。🌽
- 放入豆腐块,加入适量盐、酱油、老抽调味，翻炒均匀。🍽️
- 加入适量水,盖上锅盖，焖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。🍲
- 开盖,加入青红椒末，翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍜
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 黄豆要提前浸泡,这样更容易炒熟。
- 炒豆腐时,不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
黄豆炒豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中，轻松展示你的厨艺！快来试试吧！🎉