辣腊肠炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的辣腊肠炒花菜🍳。
准备好以下食材：
- 辣腊肠：2根
- 花菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备食材：将腊肠切成薄片，花菜洗净后切成小朵，生姜、大蒜切成末,葱切成葱花。
腊肠处理：腊肠放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮5分钟,去除多余的油脂和盐分。
炒花菜：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入花菜翻炒至断生，加入少许盐调味,盛出备用。
炒腊肠：锅中留少许油，放入煮好的腊肠片，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
合并翻炒：将炒好的花菜重新放入锅中，与腊肠一起快速翻炒,让腊肠的香味充分融入花菜中。
调味出锅：加入适量的鸡精提鲜，根据个人口味可以适量加入辣椒或者辣椒酱增加辣味，翻炒均匀后，撒上葱花提香,即可出锅。
小贴士：
- 腊肠煮一下可以去除多余的油脂和盐分,使味道更加鲜美。
- 炒花菜时，火候不宜过大，以免花菜炒得太老,影响口感。
- 辣味可以根据个人喜好调整,喜欢辣的朋友可以适量增加辣椒或者辣椒酱。
这样一道美味的辣腊肠炒花菜就完成了，既简单又营养，快来试试吧！🎉🍲