🍖猪肘子炒辣椒，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
🍖猪肘子炒辣椒是一道非常美味的家常菜，既下饭又开胃，下面就来给大家分享一道简单易学的猪肘子炒辣椒的做法，让你在家也能享受到美味的佳肴！🥘
🌶️【食材准备】
- 猪肘子：500克
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 干辣椒切段，青红椒切块，生姜切片，大蒜切末,葱切段。
- 热锅倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜末爆香。
- 加入猪肘子块,翻炒至表面微黄。
- 放入干辣椒段,翻炒出香味。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒。
- 调入盐、鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肘子焯水时，可以在水中加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 炒猪肘子时，火候要大,以免炒糊。
- 辣椒的量可根据个人口味调整。
🍖猪肘子炒辣椒是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信你一定能做出美味的猪肘子炒辣椒！🌶️🍖🍲