干炒兔肉片的做法，让你轻松掌握美味佳肴🍲
兔肉,作为一种低脂肪、高蛋白的食材，越来越受到大家的喜爱，干炒兔肉片，更是以其鲜嫩多汁、香辣可口的特点，成为了餐桌上的热门菜品，怎么样做干炒兔肉片呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作过程吧！🎉
准备材料
- 兔肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
处理兔肉：将兔肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐和淀粉腌制10分钟，使其入味。
准备配料：生姜、大蒜切片，青红椒切丝，干辣椒剪成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜片和干辣椒段，炒香。
炒兔肉：将腌制好的兔肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
调味：加入适量的酱油、白糖，继续翻炒均匀。
加入配料：将青红椒丝放入锅中，与兔肉一起翻炒。
出锅：炒至兔肉熟透，青红椒变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制兔肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免兔肉炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒和酱油的用量。
通过以上步骤,一道美味的干炒兔肉片就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲