🍄🥥磨菇炒山药做法大全，美味养生两不误！
在日常生活中,美食与养生的结合总是让人倍感愉悦，就为大家带来一道美味又养生的佳肴——磨菇炒山药，山药富含多种营养成分，而磨菇则具有丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配，既美味又健康，下面，就让我们一起来看看磨菇炒山药的做法大全吧！👩🍳🍲
原料准备
- 山药 1根
- 鲍鱼菇 100克
- 香菇 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
- 山药处理：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，鲍鱼菇和香菇分别洗净，切片备用。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下菇翻炒：将鲍鱼菇和香菇放入锅中，翻炒均匀，炒至菇体变软。
- 加入山药：将山药片放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至山药熟软，汤汁收紧，即可出锅装盘。
小贴士
- 山药切片后,可以放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 炒山药时,火候不宜过大，以免山药炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
🍃 磨菇炒山药不仅美味可口，而且具有很好的养生功效，山药性平、味甘，具有健脾养胃、益肺止咳的功效；磨菇则具有提高免疫力、抗病毒的作用，二者搭配，是一道不可多得的养生佳肴，快来试试吧，让美味与健康同行！🌟🥰