毛豆炒芥菜丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来教大家如何炒出美味的毛豆炒芥菜丝🍽️！
【食材准备】
- 毛豆：200克
- 芥菜丝：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】1️⃣ 将毛豆洗净，去掉豆荚，取出毛豆粒，芥菜丝也用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末,炒出香味。
3️⃣ 将毛豆粒放入锅中，快速翻炒均匀,让毛豆粒均匀受热。
4️⃣ 然后加入芥菜丝，继续翻炒均匀，此时可以适当加入一点盐,让食材更加入味。
5️⃣ 炒至毛豆粒和芥菜丝都变得鲜绿，毛豆粒变得稍微软糯时,加入适量的鸡精提鲜。
6️⃣ 翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 毛豆粒不宜炒太久,以免失去口感。
- 芥菜丝不宜太细,以免炒制过程中过于软烂。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这样一道色香味俱全的毛豆炒芥菜丝就完成了！🌟不仅适合家常餐桌，也是聚会时的佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👨🍳👩🍳