🍲油苦瓜炒牛肉，美味家常菜，简单易学👩🍳
油苦瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的油苦瓜炒牛肉🍲。
🌿【食材准备】
- 苦瓜1根
- 牛肉200克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🌟【烹饪步骤】
- 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入苦瓜片和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花,即可享用美味可口的油苦瓜炒牛肉啦！
🌟【小贴士】
- 苦瓜在炒制前用盐水浸泡，可以去除苦味,使口感更佳。
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要适中,避免炒糊。
- 可以根据个人口味，适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
油苦瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的佳肴，快来动手试试吧！🍲👩🍳🌟