🍳鸡蛋面糊炒虾米，美味家常菜轻松上桌！
🍳【食材准备】
- 虾米：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣虾米预处理：将虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣面糊调制：在碗中打入2个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成细腻的面糊，面糊不宜太稠，以免炒出来的虾米不够松脆。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约七成热。4️⃣炒虾米：将沥干水分的虾米放入油锅中，用中小火慢慢翻炒至虾米变色，炒至表面微微焦脆。5️⃣加入面糊：将调好的面糊倒入锅中，用铲子快速翻炒，使面糊均匀裹在虾米上。6️⃣调味：加入少许盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。7️⃣出锅装盘：炒至面糊凝固，虾米熟透，撒上葱花增香，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 虾米在炒制前最好提前用清水浸泡一下,这样可以使虾米更加鲜嫩。
- 面糊的稀稠度要适中,太稠容易糊锅，太稀则虾米不够松脆。
- 炒虾米时火候不宜太大,以免虾米炒焦。
🍳【鸡蛋面糊炒虾米是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的快手菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟