尖椒炒肉沫的做法大全🍲
尖椒炒肉沫,一道家常菜中的经典之作，简单易做，美味可口，下面为大家带来尖椒炒肉沫的做法大全，让你轻松学会这道美食！🎉
经典尖椒炒肉沫
【食材】
- 猪肉馅 200克
- 尖椒 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【步骤】
- 生姜、大蒜、青葱分别切成末。
- 尖椒去籽切成小段。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香。
- 加入肉馅翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入尖椒段继续翻炒,加入盐、生抽、老抽调味。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 最后撒上青葱末,出锅即可。
尖椒炒肉沫炒豆腐
【食材】
- 猪肉馅 200克
- 尖椒 2个
- 老豆腐 1块
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【步骤】
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香。
- 加入肉馅翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入尖椒段继续翻炒,加入盐、生抽、老抽调味。
- 加入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上青葱末即可。
尖椒炒肉沫炒鸡蛋
【食材】
- 猪肉馅 200克
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【步骤】
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 尖椒去籽切成小段。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香。
- 加入肉馅翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入尖椒段继续翻炒,加入盐、生抽、老抽调味。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上青葱末即可。
三种做法,可以根据个人口味和喜好进行调整，尖椒炒肉沫是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！🍳