🍖张家界的腊猪肝，这样炒才正宗！
在湖南张家界的山间小村里,有一种独具特色的美食——腊猪肝，这种猪肝经过特殊的腌制和风干工艺，风味独特，口感鲜美，就让我来为大家揭秘张家界的腊猪肝是如何炒制出来的，保证让你食欲大开！
🌟【食材准备】
- 张家界腊猪肝 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将腊猪肝洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 加入腊猪肝片，快速翻炒至表面微焦。5️⃣ 放入葱段、青红椒丝，继续翻炒。6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 焯水时可以加入少许料酒,去除腊猪肝的腥味。
- 炒制过程中火候要大,快速翻炒，以免猪肝炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】炒好的腊猪肝色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷，快快动手尝试一下这道美味的张家界腊猪肝吧！🥢🥢🥢
在享受美食的同时,也不要忘了张家界的美丽风光哦！🏞️🏞️🏞️