芋头仔炒猪肉,一道家常美味的佳肴，既能满足我们的味蕾，又能带来丰富的营养，如何炒出美味可口的芋头仔炒猪肉呢？下面，我就为大家详细介绍一下烹饪步骤。
🍽️【准备食材】
- 芋头仔：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将芋头仔去皮,切成小块，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。
- 猪肉切成薄片,用料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜切丝,蒜切成末，葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝、蒜末炒香。
- 将芋头仔块放入锅中,翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 倒入炒好的猪肉片,加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【烹饪技巧】
- 芋头仔浸泡在盐水中,可以防止氧化变黑，保持芋头仔的洁白。
- 猪肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肉更加嫩滑。
- 炒芋头仔时,不要炒得太久，以免芋头仔变软，影响口感。
🍽️【美味分享】芋头仔炒猪肉是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富，口感鲜嫩，炒好的芋头仔软糯可口，猪肉片鲜嫩多汁，搭配在一起，让人食欲大增，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的芋头仔炒猪肉！🥰🍲🌟