西红柿炒油渣茄子是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 西红柿：2个
- 油渣茄子：1根
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、盐、糖：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；油渣茄子切成条状；大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入油渣茄子,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 待茄子熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免变软，影响口感。
- 西红柿炒油渣茄子,酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
- 为了增加口感,可以在炒制过程中加入一些辣椒片，让菜肴更加美味。
🌶️【西红柿炒油渣茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望这篇文章能帮助大家在家轻松烹饪出美味的西红柿炒油渣茄子！😊🍅🍆