🌴 西双版纳炒花甲，舌尖上的美味之旅 🍽️
在美丽的西双版纳，除了热带雨林、傣族风情，还有一道让人垂涎欲滴的美食——西双版纳炒花甲。🍤 这道菜色香味俱佳，是当地人餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 新鲜花甲500克
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 葱花、香菜适量
🌟 炒花甲步骤：
- 将花甲用清水浸泡，加入少许盐，使其吐净泥沙，然后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍤
- 大蒜、生姜分别切成末；青红椒去籽，切成圈。🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。🍳
- 加入花甲，大火翻炒至花甲开口。🌟
- 调入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。🍽️
- 加入青红椒圈，继续翻炒至花甲熟透。🌿
- 最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌈 小贴士：
- 花甲要选用新鲜、开口的,这样口感才好。
- 炒花甲时，火候要大,以免花甲口感变老。
- 加入青红椒可以增加菜品的色彩和口感。
🎉 西双版纳炒花甲，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快来动手尝试一下吧！🍽️🍤🌴