肉炒辣椒怎么炒法好吃

🔥肉炒辣椒：这样做，美味可口到不行！

辣椒炒肉,一道家常而又美味的菜肴，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，肉炒辣椒怎么炒法好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌶️【食材准备】

• 猪肉：300克
• 辣椒：适量（根据个人口味调整）
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小块
• 青蒜或香葱：适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油：适量

🍲【烹饪步骤】

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，辣椒切成条状，大蒜和生姜切成末，青蒜或香葱切成段。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制：
   • 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
   • 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄。
   • 加入辣椒条,继续翻炒，让辣椒充分吸收肉片的香味。
   • 根据个人口味,可以适量加入少许糖提鲜。
   • 翻炒至辣椒断生,肉片熟透。
   • 最后加入青蒜或香葱段,翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据需要调整盐的用量。
4. 出锅装盘：将炒好的肉炒辣椒盛出，装入盘中，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片过于油腻。
• 辣椒不宜炒得过久,以免失去鲜嫩口感。
• 根据个人口味,可以适当调整辣椒的辣度。

肉炒辣椒,简单易做，美味可口，无论是作为家常便饭，还是朋友聚餐的佳肴，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你一尝倾心！🌶️🍲🍽️