🌶️蒜苗红椒炒肉丝——家常美味的快手菜🍲
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道简单易学、色香味俱全的红椒和蒜苗炒肉丝的做法，保证让你一学就会,一做就爱！
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 红椒 2个
- 蒜苗 3根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，红椒切丝，蒜苗切段,大蒜和生姜切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒熟后盛出备用。
- 炒红椒蒜苗：锅中留底油，放入红椒丝和蒜苗段,快速翻炒至红椒变软。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与红椒蒜苗一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉丝腌制时加入料酒可以去除腥味,让肉丝更加鲜美。
- 红椒和蒜苗不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样炒出的菜更加美味。
一道简单又美味的红椒和蒜苗炒肉丝就这样完成了！😋快快动手试试吧，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！🌟