🍤目鱼片炒虾仁，美味又简单！🍤
目鱼片炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证你一学就会,一做就美味！
🌟食材准备🌟
- 目鱼片 200克
- 虾仁 150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🌟制作步骤🌟
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟，再加入少量淀粉抓匀,使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
2️⃣ 目鱼片处理：将目鱼片切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
3️⃣ 青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁。
4️⃣ 调味料：将生抽、盐、料酒、淀粉、水按照1:1:1:1:2的比例混合,制成调味汁。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后下入葱姜蒜爆香。
6️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,盛出备用。
7️⃣ 炒目鱼片：锅中留少许油，下入目鱼片，快速翻炒至变色,加入青红椒丁继续翻炒。
8️⃣ 调味：将炒好的虾仁重新放入锅中，倒入调味汁，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味汁的味道。
9️⃣ 出锅：待汤汁浓稠，食材熟透后,即可出锅装盘。
🌟小贴士🌟
- 虾仁和目鱼片都要提前腌制,这样可以使食材更加入味。
- 炒虾仁和目鱼片时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
- 加入青红椒丁可以使菜品更加色彩鲜艳,口感也更加丰富。
一道美味的目鱼片炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍤🌟