辣椒炒清水蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出一道美味的辣椒炒清水蛋。
🌶️【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液充分融合，形成细腻的蛋液。2️⃣ 将青红椒洗净，切成丝；大蒜剥皮，切成末；干辣椒剪成小段备用。3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和干辣椒段，用小火煸炒至出香味。4️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，让蛋液均匀受热。5️⃣ 炒至鸡蛋液基本凝固时，加入切好的青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精或味精，翻炒均匀,待鸡蛋完全凝固即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡蛋打散后，加入少许盐,可以让炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,让菜肴更加美味。
🍲【成品展示】炒好的辣椒炒清水蛋色泽诱人，鲜香四溢，既是一道美味的家常菜，也是一道色香味俱全的下饭菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道美味的辣椒炒清水蛋！🎉🍳