🍲 炒猪肉香干做法大全 🌟
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美食——炒猪肉香干，这道菜色香味俱佳，简单易做，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我们一起来看看炒猪肉香干的详细做法吧！🤩
🌿【食材准备】
- 猪肉：200克
- 香干：2块
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 香干切成薄片，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜和青红椒炒香。5️⃣ 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入香干片，翻炒均匀。6️⃣ 调入适量盐，翻炒均匀，使猪肉和香干充分吸收调味料。7️⃣ 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样切出来的肉片会更加平整。
- 腌制猪肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒香干时，火候不宜过大,以免香干炒焦。
这道炒猪肉香干不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲