🌿炒豌豆角茄子——家常美味，简单易学🍳
豌豆角茄子是一道非常家常的菜肴,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的豌豆角茄子吧！🌶️
准备好以下食材：新鲜豌豆角、茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
豌豆角洗净,切成小段；茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，去除茄子中的水分。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的茄子放入锅中,翻炒至茄子表面微黄，捞出备用。
锅中留底油,放入豌豆角，快速翻炒至断生。
将炒好的茄子重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至豌豆角和茄子熟透,出锅即可。
🌟小贴士：
豌豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
茄子腌制可以去除多余的水分,使其更加入味。
炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲炒豌豆角茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的菜肴！🎉🎉🎉