酸菜丝炒包菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下酸菜丝炒包菜的具体做法。
🍽️【食材准备】
- 酸菜丝：适量
- 包菜：1颗
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将包菜洗净，切成细丝；酸菜丝洗净,沥干水分。
- 热锅倒油，油热后放入花椒,煸出香味后捞出丢弃。
- 加入蒜末、姜末,煸炒出香味。
- 放入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜丝出水分。
- 加入包菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸菜丝和包菜丝的量可以根据个人口味调整。
- 炒酸菜丝时，可以先煸炒至出水分,这样炒出来的菜更加爽口。
- 炒包菜时，注意火候,避免炒糊。
- 花椒的量可以根据个人口味调整,喜欢麻辣口味的可以适量增加。
🥢【酸菜丝炒包菜的特点】
- 酸菜丝和包菜丝的搭配，口感丰富,清爽可口。
- 酸菜丝的酸味可以中和包菜的苦涩,使口感更加美味。
- 炒制过程中，加入蒜末、姜末和葱花,使菜品更加香辣可口。
酸菜丝炒包菜是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！😊🍴