家常蘑菇油菜🍄🥬，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷，下面就来分享几种让蘑菇油菜🍄🥬炒得好吃的小技巧,让你在家也能轻松做出色香味俱全的佳肴！
挑选新鲜的蘑菇和油菜是关键，蘑菇要选择个头均匀、颜色鲜艳的，这样炒出来的菜才会更加诱人，油菜则要选择叶片鲜绿、无病虫害的。
【准备食材】
- 新鲜蘑菇 200克
- 新鲜油菜 300克
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】1️⃣ 蘑菇洗净，切成薄片；油菜洗净，切成段。2️⃣ 姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。4️⃣ 加入蘑菇片，快速翻炒至蘑菇变软。5️⃣ 加入油菜段，继续翻炒。6️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味。7️⃣ 炒至油菜变软,汤汁略微收干即可出锅。
【小贴士】
- 蘑菇切片时，可以用盐抓洗一下，这样可以使蘑菇片更加紧实,炒出来的菜更加美味。
- 炒蘑菇时火候要大，动作要快,这样可以使蘑菇保持鲜嫩的口感。
- 油菜下锅后不要炒太久，以免过于软烂,影响口感。
家常蘑菇油菜🍄🥬这样做，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康菜品，快动手试试吧，相信你也能做出美味的家常蘑菇油菜🍄🥬！👩🍳🍽️