🍜 茭白炒咸猪肉——家常美味，简单易做！
在我国的饮食文化中,咸猪肉是一道深受喜爱的传统菜肴，而将咸猪肉与清甜的茭白搭配，更是碰撞出别样的美味，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道美味的茭白炒咸猪肉吧！🍳
准备好以下食材：茭白、咸猪肉、蒜末、姜末、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
食材处理：将茭白洗净切片，红椒切丝；咸猪肉切片，用温水浸泡片刻，去除多余的盐分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
煸炒茭白：将茭白片放入锅中，快速翻炒至表面微黄，出汁。
加入咸猪肉：将浸泡好的咸猪肉片放入锅中，与茭白一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和少许糖，继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒至红椒变软。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 茭白切片时,可以用盐水浸泡一下，这样可以使茭白更加脆嫩。
- 咸猪肉浸泡时,可以用温水，这样能更好地去除多余的盐分。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免茭白和咸猪肉炒糊。
一道美味的茭白炒咸猪肉就这样完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，既保留了咸猪肉的鲜美，又增添了茭白的清甜，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤