炒杏鲍菇丝炒蛋,一道简单又美味的家常菜，既营养又下饭，下面就来分享一下如何炒出美味可口的杏鲍菇丝炒蛋。
🍃【准备材料】
- 杏鲍菇 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 杏鲍菇洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 葱洗净切成葱花备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后倒入蛋液，炒至半熟盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入杏鲍菇丝，大火快速翻炒至表面微黄。6️⃣ 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 杏鲍菇丝浸泡盐水可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免炒老。
- 炒杏鲍菇丝炒蛋时,加入生抽可以增加菜肴的鲜味。
😋炒杏鲍菇丝炒蛋，简单几步就能完成，色香味俱全，是一道非常适合忙碌的上班族或家庭晚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲