🌶️广东蒜炒牛肉,美味佳肴轻松学🍲
广东蒜炒牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：牛肉、蒜、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
蒜切片，青椒、红椒切丝备用。🥬
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入蒜片，煸炒至金黄色。🌶️
加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。🥬
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与青椒丝、红椒丝一起翻炒均匀。🍲
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。🍲
炒制过程中,注意以下几点：
牛肉切片时，要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。🍲
腌制牛肉时，加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。🍲
炒牛肉时，火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。🌶️
蒜片要煸炒至金黄色，这样炒出来的蒜香味更浓郁。🌶️
调味时，根据个人口味适量调整盐、生抽的用量。🍲
学会这道广东蒜炒牛肉，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！👩🍳🍲