🍲 竹板心炒腊肉：美味佳肴的制作方法 🍖
竹板心炒腊肉是一道极具地方特色的传统菜肴，其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🎉
🌿 材料：
- 竹板心：200克
- 腊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟 制作步骤：
将竹板心切成细丝，腊肉切成薄片，青红椒切丝，生姜切片，蒜末准备好。🍖
热锅倒油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。🍖
锅中留少许油，放入蒜末和生姜爆香，再加入竹板心丝翻炒至断生。🍖
将煎好的腊肉片重新放入锅中，与竹板心丝一起翻炒。🍖
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。🍖
再加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍖
加入适量的盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。🍖
🍲 小贴士：
- 竹板心炒腊肉时，火候不宜太大,以免食材炒焦。
- 腊肉煎至微黄即可，不宜煎得过老,以免口感变硬。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道竹板心炒腊肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲