🍠土豆炒肉,家常美味简单做！
土豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，味道鲜美，是餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下土豆炒肉的做法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入土豆片,中火翻炒至土豆片表面微黄。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 土豆切片后，最好用清水冲洗一下,可以防止土豆氧化变黑。
- 肉片腌制时,加入少许水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆时，火候不宜太大,以免土豆炒糊。
土豆炒肉，简单几步，美味即刻呈现！快快动手尝试一下吧！🎉🍲