金针菇炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,做法简单，营养美味，下面就来详细介绍一下怎么样做金针菇炒虾仁吧！
🍽️【准备材料】
- 金针菇：适量
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
🌟【步骤一：处理虾仁】
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净后沥干水分。
- 葱切成小段,姜切成薄片备用。
🌟【步骤二：处理金针菇】
- 金针菇去掉根部,清洗干净，沥干水分。
- 将金针菇切成3-5厘米长的段。
🌟【步骤三：炒虾仁】
- 热锅冷油,油热后放入葱段和姜片爆香。
- 加入虾仁,用铲子快速翻炒至虾仁变色，大约1-2分钟。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
🌟【步骤四：炒金针菇】
- 将金针菇放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 加入适量酱油调色,翻炒均匀。
🌟【步骤五：出锅】
- 虾仁和金针菇翻炒均匀后,加入鸡精提鲜。
- 翻炒几下,待食材充分吸收调料后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁最好选用新鲜的,这样炒出来的菜肴口感更加鲜美。
- 炒虾仁时火候不宜太大,以免虾仁变老。
- 金针菇炒的时间不宜过长,以免失去爽脆的口感。
金针菇炒虾仁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，按照以上步骤，相信你也能做出美味的金针菇炒虾仁！快动手试试吧！👩🍳🍽️🍤🍄