🌿清炒毛豆炒鸡肉的做法大全🍗
毛豆炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍清炒毛豆炒鸡肉的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 毛豆 200克
- 鸡胸肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌱【制作步骤】
- 毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，放入开水中焯水2分钟,捞出备用。
- 鸡肉处理：鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
- 下鸡肉翻炒：将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 毛豆焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 腌制鸡肉时，淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
- 翻炒鸡肉和毛豆时，火候不宜过大,以免烧焦。
🍗【清炒毛豆炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你已经学会了这道菜的做法，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🍲